Nos entrées
Œuf parfait au mousseux et arôme de truffes 13 €
Poêlée de gambas sur tatin de fenouil 14 €
Saumon fumé maison sur galette 9 €
Parmentier de canard 15/28 €
Foie gras fait maison et sa brioche, chutney d’oignons 18 €
Côté mer, selon arrivage
Pavé de saumon fumé maison puis rôti sur lit de choucroute caramélisée, sauce vin blanc 21 €
Retour de pêche selon arrivage, riz crémeux au citron vert 23 €
Assiette du pêcheur au riz crémeux, choucroute caramélisée et légumes 28 €
Côté terre
Bouchée à la reine maison, knepfles maison 19 €
Jarret d’Alsace braisé, sauce à la bière
ou gratiné au munster sur choucroute, pommes rattes 19 €
Filet de taureau, pommes rattes et légumes 29 €
Cordon bleu de veau gratiné de munster ou à la crème 23 €
Nos suggestions du moment (selon notre production)
Joue de boeuf confites 19 €
Civet de biche 19 €
Souris d’agneau 12 heures dans son jus et petit légumes 25 €
Onglet de Race au oignons rouges purée et légumes 26 €
Filet de cochon fumé maison puis rôti, spaezle et petits légumes 19 €
Carré de veau en t° douce, purée fumée et légumes 28 €
Nos plats s’accompagnent, à votre convenance, soit de frites, de spaetzles ou légumes.
Nos tartes flambées
(uniquement les soirs, le vendredi, samedi et dimanche )
Traditionnelle 10 €
Gratinée 10,50 €
Champignons 10,50 €
Champignons-gratinée 11 €
Munster 11.00 €
Chèvre au miel 11.00 €
Tous nos prix s’entendent en euros, taxes et services compris