Nos entrées

Œuf parfait au mousseux et arôme de truffes 13 €

Poêlée de gambas sur tatin de fenouil 14 €

Saumon fumé maison sur galette 9 €

Parmentier de canard 15/28 €

Foie gras fait maison et sa brioche, chutney d’oignons 18 €

Côté mer, selon arrivage

Pavé de saumon fumé maison puis rôti sur lit de choucroute caramélisée, sauce vin blanc 21 €

Retour de pêche selon arrivage, riz crémeux au citron vert 23 €

Assiette du pêcheur au riz crémeux, choucroute caramélisée et légumes 28 €

Côté terre

Bouchée à la reine maison, knepfles maison 19 €

Jarret d’Alsace braisé, sauce à la bière
ou gratiné au munster sur choucroute, pommes rattes 19 €

Filet de taureau, pommes rattes et légumes 29 €

Cordon bleu de veau gratiné de munster ou à la crème 23 €

Nos suggestions du moment (selon notre production)

Joue de boeuf confites 19 €

Civet de biche 19 €

Souris d’agneau 12 heures dans son jus et petit légumes 25 €

Onglet de Race au oignons rouges purée et légumes 26 €

Filet de cochon fumé maison puis rôti, spaezle et petits légumes 19 €

Carré de veau en t° douce, purée fumée et légumes 28 €

Nos plats s’accompagnent, à votre convenance, soit de frites, de spaetzles ou légumes.

Nos tartes flambées
(uniquement les soirs, le vendredi, samedi et dimanche )

Traditionnelle 10 €

Gratinée 10,50 €

Champignons 10,50 €

Champignons-gratinée 11 €

Munster 11.00 €

Chèvre au miel 11.00 €

Tous nos prix s’entendent en euros, taxes et services compris