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Menus banquet


  •  
     

    Menu de la Croisée
    24€

    Menu SAVEUR 38€

         entrée/plat ou plat/dessert 19€ entrée/plat 33€ ou plat/dessert 29€
        L'oeuf parfait du moment
    ou
    saumon fumé sur galette
    Mille feuille léger au saumon fumé
    Ou
    Foie Gras du Chef, brioche et sorbet maison
        ***** *****
        Pavé d'echine confite à l'huile de truffe
    ou
    retour de pêche, riz cremeux
    Trio des flots, riz Cremeux
    Ou
    Le Trio du boucher, jus corsé
        ***** *****
        Duo gourmand et kimbo prestige Trio gourmand et kimbo prestige

  • La Croisée des Chemins vous présente

    ses menus de fête de fin d’année 2016

    Pour vous accueillir nous mettons 3 salons à votre disposition

    Nous ouvrons pendant nos fermetures à partir de 12 personnes

    43 rue de Lyon    67640 Fegersheim     03 88 68 53 54

    Site : restaurantlacroiseedeschemins.com        La-Croisée Des-chemins

    Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.





    Composez votre menu à votre goût et budget

    Possibilité de deux entrées et deux plats pour satisfaire plus de convives



    Nous restons évidemment à votre disposition pour vous concocter votre menu personnalisé, si malgré le choix vous n’en trouvez pas le votre.

    Pour accompagner votre apéritif, vous avez la possibilité de commander en supplément :

    -         Un assortiment de 4 feuilletés (fromage, viande, flamisch et sésame) à 3,5 €/pers

    -         L’assiette de grignotage (chorizo, saucisson sec, fromage, bruschetta) à 4,5 €/pers

    -         Mini brioche au foie gras maison, verrine de velouté, brouillard d’œuf à 5,5 €/pièce

    Si vous souhaitez ajouter à votre menu

    -         Une pause fraîcheur (granité ou sorbet) à votre gré à 3 €

    -         Une assiette de fromage de 6 € à 10 €



    Les Entrées froides

    -         Terrines terre et mer                                                                       7 €

    -         Gâteau de saumon fumé et fromage frais en millefeuille                                   10 €

    -         Trio de choux et salade (magret, saumon fumé et foie gras)                         11 €

    -         Foie gras maison (60g) et kougelhopf maison                                              14 €



    Les Entrées chaudes

    -         Tatin de fenouil et gambas black tiger poêlées                                       12 €

    -         Trio de foie gras                                                                      17 €

    -         Poisson de la criée sur choucroute caramélisée, crème de riesling               13 €

    -         Saumon Fumé sur galettes de pommes de terre, crème de raifort                 9 €

    -         Parmentier de canard et foie gras                                                   14 €
  • Les Poissons en plats

    -         Bouchée à la reine au fruit de mer           12 €              supplément poisson + 4 €

    -         Croustillant de poissons et julienne de légumes                                              14 €

    -         Poisson du moment sur tarte fine de poireaux fondus                                      19 €

    -         Choucroute aux 3 poissons                                                                 21 €

    -         Assiette du pêcheur (la gamba et ses trois poissons) sur riz crémeux                     24 €



    Nos poissons sont accompagnés d’une sauce en nuage : romarin, riesling, homardine ou vanille



    Les Viandes en plats

    -         Filet de poulet aux légumes et Ricotta en ballottine                                      12 €

    -         Bouchée à la reine au poulet                     12 €                  supplément veau +4 €

    -         Duo de cochon (mignon croustillant et longe fondante)                                             13 €

    -         Duo de canard (Parmentier de cuisse et filet grillé)                                      15 €

    -         Duo de Veau (nem d’épaule et carré fondant)                                                        18 €

    -         Mignon de veau en cuisson douce                                                                     24 €

    -         Carré d’agneau croustillant aux herbes fraîches                                                       20 €

    -         Suprême de pintade sur champignons en croûte                                                        17 €

    -         Filet de Taureau rôti entier (mini 16 pers.) en cuisson douce                                            23 €

    Tous nos plats sont accompagnés de légumes (purée ou poêlée) et d’une garniture ci-dessous : Dampfnudel, Spatzles maison, Riz crémeux, Frites, Lasagne de légumes, Nouilles

    Sauce au choix jus corsé, mousseux de champignons

    ou jus aux truffes ou mousseux de fois gras (supplément 2 €/personnes)





    Les Desserts

    -         Vacherin maison                                                              4 €

    -         Bûche parfum au choix                                                       5 €

    -         Assiette gourmande 4 desserts                                               6 €

    -         Opéra antillais                                                               6 €

    -         Oranges confites aux épices d’hiver, crumble et glace vanille               5 €

    -         Duo de mousse chocolat en entremet                                         6 €

    -         Le vin chaud dans tous ses états                                              6 €

    -         Fruits d’hiver façon pâté en croûte, sorbet maison                           6 €





    Ces menus sont proposés jusqu’au 31 Janvier 2017 dans la limite des disponibilités des produits

    Nous nous voyons dans l’obligation de facturer toute modification inferieure au nombre de convives

    Non effectuée 96 heures à l’avance.

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