La carte

Notre Alsace revisitée par le chef

Bouchée à la reine 14,00 €
Jarret braisé à la bière sur choucroute 15,00 €
Kâsespaetzles  9,00 €
Paupiette de lewerknepfle au lard, trio de carottes 15,00 €

Les tartes flambées..(le soir)

La traditionnelle 8,00€
La gratinée 8,50€
La champignon 8,50€
La champignon gratinée 9,00€
La Munster 9,00€
La chèvre au miel 9,00€

Nos entrées

Œuf parfait dans son nid, mousseux d'asperges  9,00 €
Croustillant d’escargots aux champignons frais  12,00 €
Corbeille croustillante aux queues de crevette et saumon, légumes au vinaigre balsamique de Modène Domaine des Terres Rouges  14,00 €
Foie gras d’Alsace préparé par nos soins et ses sujets (producteur ; ferme Schmitt à Bischoffsheim)  17,00 €

Les poissons du marché

Saumon salé et fumé maison puis rôti, galettes de Pdt 18,00 €
L’assiette du pêcheur, lentilles et mousseux de vin blanc 24,00 €

Nos viandes

Faux filet grillé made in Alsace, sauce au poivre vert 16,00 €
Duo de canard sauté de pommes de terres et crumble de noix 18,00 €
Cordon bleu de veau à la crème ou munster 19,90 €

Les plats sur commande 96h à l'avance

Choucroute aux 5 viandes 19,00 €
Backehoffe aux 3 viandes 19,00 €

Nos plats sont accompagnés au choix de : frites, kneples, légumes

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