Le restaurant est fermé le 27 et 28 décembre 2021
Bienvenue à La Croisée des Chemins
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Toute l’équipe de La Croisée
est heureuse de pouvoir
vous accueillir à nouveau.
Présentation
Cher(es) client(es)
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment dans notre établissement.
Nos plats sont élaborés à la minute, cela peut impliquer un temps de préparation un peu plus long en fonction de l’affluence.
Aussi n’hésitez pas à nous prévenir de vos contraintes horaires avant votre commande. Nous vous remercions de votre compréhension. Si êtes très pressés, nous ne pourrons malheureusement pas vous satisfaire, je vous invite à découvrir mes collègues.
Nous travaillons le poisson frais, il varie régulièrement et des ruptures peuvent arriver.
Nous vous proposons également un large choix de vins au verre, à partir de 5,5 €.
Carte et Menus
- menu de Noël
Menu de Noël
Réservation au 03 88 68 53 54
Amuse-bouche au foie gras
Œuf parfait au mousseux truffé
Croustillant de pintade au foie gras, purée de panais
ou
Croustillant de tartare de saumon fumé et St Jacques au gingembre
Duo de poissons sur tatin de choucroute caramélisée, légumes
purée fumée, sauce au vin blancou
Carré de veau en température douce,
purée fumée et petits légumes réduction maisonou
Filet de sanglier en croûte, farci aux champignons,
petits légumes aux marrons, purée fumée
Farandole de Noël
Tous nos prix s’entendent en euros, taxes et services compris
- carte du moment
Nos entrées
Œuf parfait au mousseux et arôme de truffes 12 €Poêlée de gambas sur tatin de fenouil 10 €
Saumon fumé maison sur galette 9 €Parmentier de canard et foie gras poêlé 14/22 €
Foie gras fait maison et sa brioche, chutney d’oignons 15 €
Côté mer, selon arrivage
Pavé de saumon fumé maison puis rôti sur lit de choucroute caramélisée, sauce vin blanc 21 €Retour de pêche selon arrivage, riz crémeux au citron vert 23 €
Assiette du pêcheur au riz crémeux, choucroute caramélisée et légumes 26 €
Côté terre
Suprême de Poulet jaune farci aux champignons, knepfles maison et légumes 15 €Bouchée à la reine maison, knepfles maison 16 €
Jarret d’Alsace braisé, sauce à la bière
ou gratiné au munster sur choucroute, pommes rattes 17 €Filet de taureau, pommes rattes et légumes 26 €
Cordon bleu de veau gratiné de munster ou à la crème 21 €
Nos suggestions du moment (selon notre production)
Magret de canard aux raisin, spaetzle et petits légumes 19 €Souris d’agneau 18 heures dans son jus et petit légumes 19 €
Onglet de Race au oignons rouges purée et légumes 22 €
Filet de sanglier en croûte farci au champignons, spaetzle légumes 22 €
Filet de cochon fumé maison puis rôti, spaezle et petits légumes 19 €
Carré de veau en t° douce, purée fumée et légumes 24 €
Nos plats s’accompagnent, à votre convenance, soit de frites, de spaetzles ou légumes.
Nos tartes flambées
(uniquement les soirs, le vendredi, samedi et dimanche )
Traditionnelle 8.5 €Gratinée 9,00 €
Champignons 9,00 €
Champignons-gratinée 9.5 €
Munster 10.00 €
Chèvre au miel 10.00 €
Tous nos prix s’entendent en euros, taxes et services compris
- menu du moment
Menu de La Croisée
Parmentier de canard au crumble de parmesan
ou
Poêlée de Gambas sur tatin de fenouil.
Retour de la mer, sur choucroute caramélisé
légumes, sauce au vin blancou
Suprême de poulet jaune farci aux champignons frais du moment,
légumes et pommes rattes du Touquet
Parfait glacé
Menu Saveurs
Œuf parfait au mousseux de saveurs du moment
ou
Foie gras chutney d’oignons rouges et brioche préparés par nos soins
Assiette du pêcheur, riz crémeux et dôme de légumesou
Filet de sanglier en croute farci aux champignons, purée fumée et légumes de saison
ou
Carré de veau en température douce, sauce au foie gras purée fumée et légumes de saison
Trio de desserts
Tous nos prix s’entendent en euros, taxes et services compris
- Groupes
Groupes
Menu 1
Amuse bouches : Gaspacho, Rillette maison, Feuilleté
Salade de magret de canard mariné aux fruits,
foie gras poêlé et glace au thymSuprême de pintade farci aux champignons en croûte de pain,
jus au foie gras, dôme de légumes et knepfles maisonVacherin caramel et vanille accompagné d’une salade de fruits
Menu de La Croisée
Parmentier à la douce fécule de la terre en alliance avec le tourteau
ou
Parmentier à la douce fécule de la terre fusionnée au foie gras et canard
Papillote de Saumon et Skrei au gingembre, dôme de légumes et riz crémeux
ou
Suprême de poulet jaune et gingembre en feuilleté, dôme de légumes et knepfles maison
Trio de desserts
Menu 3
Menu 4
Trio de foie gras : mousseux, terrine, poché
ou
Oeuf parfait au mousseux de crème d’asperges,
chips de jambon de paysCarré de veau en température douce, rattes du Touquet
et lingot de légumesou
Poisson du jour si quelqu’un va à la pêche
Trio de fromages chauds
Mousse rhubarbe et sa couronne de fraise
Conformément au Décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 relatif à l’information des consommateurs sur les allergènes et les denrées alimentaires non préemballées, nous tenons à votre disposition une liste des produits allergènes de notre carte.
Photo et presse
Notre établissement
Nos plats
Infos – Nous contacter
Infos – Nous contacter
Nos coordonnées
43 rue de Lyon
67640 Fegersheim
tél 03 88 68 53 54
mail : contact@restaurantlacroiseedeschemins
Nos horaires et ouvertures
Nous accueillons les groupes pendant nos fermetures ( à partir de 15 personnes)
Le restaurant est fermé les lundis, mardis et mercredis soirs
et le samedi midi.
Les horaires de services sont
de 11h45 à 15h00 et de 18h45 à 21h00.
Nous sommes fermés les jours fériés.
Groupes
Groupes
Vous souhaitez une soirée pour vos réceptions privées ou professionnelles, animée ou à thème, un vin d’honneur, cocktail dinatoire, repas d’affaires, d’entreprise dans l’un de nos trois salons privatifs : nous restons à votre écoute pour toute élaboration de menus.
Pendant nos services de fermetures nous vous accueillerons avec plaisir à partir de 15 personnes dans l’un de nos salons privatifs.
